I COCKTAIL MONDIALI

Per chi vuole specializzarsi nel mondo del “bere miscelato” tra tradizione e nuove tendenze P-23-RIST/3/1

Perchè frequentare questo corso

Il corso permette di specializzarsi nel mondo dei cocktail da proporre all’interno dei propri locali o per passione personale.
Un vero e proprio giro del mondo, con occhi sempre attenti ai cocktail che hanno fatto la storia del bere miscelato ma anche alla scoperta delle tecniche e degli stili più moderni e ricercati.
Conoscere l’arte del bere miscelato - tecniche, attrezzature e prodotti - è fondamentale per proporre non solo un drink ma tutto quello che c’è dentro al bicchie

Durata del corso

20 ore

Argomenti

Workstation
- Postazione di lavoro ottimale e attrezzature
- Ingredienti, descrizione degli alcolici e analcolici
- Varie tecniche di miscelazione
I cocktail classici e le rivisitazioni
- I grandi classici, dell’American bar
- Le proposte di speakeasy e bar monotematici (gin corner, vermouth bar, ecc…)
I cocktail sparkling e sour
- Cocktail realizzati con succo, centrifugato o frullato di frutta e spumante
- Espressioni alcoliche sweet and sour
I cocktail caraibici
- I famosi cocktail pestati dalla tradizione Tiki ai Rum cocktail
- I batidos alla frutta
- Mug (bicchieri tiki in ceramica) con frutta
- Le decorazioni Tiki (ombrellini, carta stampata sotto mug e fiori)
I cocktail analcolici alla frutta
- I cocktail analcolici adatti ad ogni stagione dell’anno
- Frullati, centrifugati, estratti a freddo
Wellness to drink
- La nuova tendenza del bere salutare - Drink innovativi a base di frutta e verdura - Energy drink, sport drink, drink ipocalorici, drink naturali

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una sala bar dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale, sotto la guida di Angelo Borrillo, Barman e consulente in Food&Beverage.

MATERIALE DIDATTICO
• Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna.
• Dispensa sui diversi argomenti del corso.

Attestato finale

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Accesso ai servizi di Cescot Lavoro (tirocini, segnalazioni ad aziende che ricercano personale, colloqui individuali)

Collaborazioni

Agevolazioni

Sconto di 40 euro riservato ai soci Confesercenti e Zeinta di Borg