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Corso Online

Nuovo

ALIMENTARISTA - AGGIORNAMENTO

P-20-ONLINE/4HCPERA12

I vantaggi di un corso online

E-learning come nuova frontiera della formazione. Un’opportunità per raggiungere i tuoi obiettivi professionali, un modo dinamico e veloce per sviluppare le tue competenze. Per te una comodità e un risparmio, in termini di risorse economiche e di tempo. Sarai tu a scegliere come e quando studiare, e a personalizzare e approfondire il tuo percorso formativo secondo le tue esigenze.

Perchè frequentare questo corso

Il corso consente di adempiere all´obbligo previsto dalla normativa (Legge Regionale 24 giugno 2003, n. 11 e smi e disciplina attuativa) che impone agli operatori del settore alimentare (OSA) di aggiornare la formazione ricevuta in materia di igiene alimentare.
 
CLASSIFICAZIONE DELLE MANSIONI E DEL RISCHIO AL FINE DELL’INDIVIDUAZIONE DEL PERSONALE TENUTO ALLA FREQUENZA DEI CORSI DI FORMAZIONE E DURATA DI VALIDITÀ DEGLI STESSI
 
A) Livello 2 con validità dell’attestato di formazione di tre anni
  • Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie);
  • Pasticceri;
  • Gelatai (produzione);
  • Addetti alle gastronomie (produzione e vendita);
  • Addetti alla produzione di pasta fresca;
  • Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitori;
  • Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi;
  • Addetti alla produzione di ovoprodotti (escluso imballaggio);
  • Responsabili di sagre e feste popolari.
 
B) Livello 1 con validità dell’attestato di formazione di cinque anni
  • Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande);
  • Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi;
  • Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili, esclusi gli ortofrutticoli;
  • Addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma;
  • Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.

Durata del corso

4 Ore

Argomenti

Nel corso vengono trattati i seguenti argomenti:
  • Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP e Obblighi e responsailità dell'industria alimentare;
  • rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
  • conservazione degli alimenti
  • approvigionamento delle materie prime e igiene personale;
  • pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
  • linee di indirizzo per la prevenione del soffocamento da cibo.

Metodologia Didattica

SUPERAMENTO
Il corso viene considerato completato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test di verifica con un puntegio minimo dell'80%.

TEST INTERMEDI
All'interno del percorso ci sono dei momenti di verifica dell'apprendimento che consentono all'utente di interagire con l'animazione verificando l'apprendimento dei concetti presentati.
I test si considerano superati una volta raggiunto l'80% delle risposte esatte.


 

Teoria
40%
Pratica
60%

Attestato finale

Al completamento del corso sarà consegato l’attestato di formazione, conforme alla DGR 311/2019.

Chi può partecipare

Operatori del settore alimentare.

Requisiti tecnici

Per fruire del corso è necessario avere un pc che abbia le seguenti caratteristiche:
  • CPU Pentium II 400 MHz
  • Ram 32 Mbytes
  • Scheda video SVGA 800x600
  • Scheda audio 16 bit
  • Amplificazione audio
  • Web browser Mozilla Firefox o Google Chrome ultime versioni Plug-in Shockwave Player, Flash Player, Java.

Modalità di fruizione

Riceverai dal tutor del corso una e-mail con le credenziali per accedere al portale, entro 2 giorni lavorativi dall’iscrizione. Avrai 6 mesi di tempo per accedere e completare il corso.

Allegati

SCHEDA CORSO

Per informazioni

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F.A.Q.

Devo rinnovare al più presto il corso a Livello 2 di Alimentarista, csa devo fare?
Non ho videocamera ma solo microfono.
PIERGIORGIO ZAVATTA
Buongiorno Piergiorgio,

il corso online ALIMENTARISTA - AGGIORNAMENTO lo può seguire tranquillamente anche senza microfono. Si tratta di un corso strutturato con lezioni interattive di spiegazione ed esercitazioni su una piattaforma e-learning.

Il procedimento per fare l'iscrizione è: iscriversi all'AREA RISERVATA del nostro sito www.cescot-rimini.com e ISCRIVERSI  al corso di interesse. Il pagamento può essere fatto direttamente online con una carta di credito, se preferisce una modalità diversa può contattarmi alla mail barbara@cescot-rimini.com.

Una volta acquistato il corso le verrà inviata una mail con le sue credenziali di accesso alla piattaforma e avrà tempo 6 mesi per lo svolgimento. Potrà decidere di seguire le lezioni quando vuole, senza vincoli di orario.

Alla fine del percorso le verrà rilasciato l'attestato di frequenza.

Rimango disponibile per ulteriori chiarimenti.
Buona giornata.
Barbara

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