ADDETTO AL BANCO GASTRONOMIA
Per apprendere le tecniche di gestione del banco e di preparazione di prodotti pronti 2019-0001/LIFE/1/1Perchè frequentare questo corso
Il corso permette di imparare tutte le tecniche di allestimento del banco gastronomia, le ricette per preparare semplici piatti pronti, i modi più diretti e incisivi per instaurare con il cliente un rapporto di fiducia.Le nuove competenze possono essere utili per un lavoro nella grande distribuzione, in negozi alimentari, in gastronomie artigianali, etc
Argomenti
Strumenti, attrezzature e metodi di lavoro- Il banco gastronomia:
- tecniche di allestimento del banco
- tecniche di preparazione dei prodotti
- tecniche di servizio
- La comunicazione con il cliente:
- tecniche di vendita
- proposte alternative
- consigli per ricette e abbinamenti
- Merceologia degli alimenti
- Sicurezza sul lavoro
- Haccp
Le preparazioni di piatti pronti per il banco gastronomia
- Pane, focacce, piadina
- Primi piatti
- Secondi e verdure
Metodologia Didattica
Le lezioni avranno sempre un taglio pratico operativo per “imparare facendo”.
Si svolgeranno in una cucina attrezzata dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente la preparazione delle ricette, la loro presentazione nel banco e il servizio al cliente.
Attestato finale
L’ultimo giorno di corso saranno rilasciati:- l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi
- l’attestato al corso sicurezza D.Lgs. 81/08 (basso rischio)
- l’attestato al corso alimentarista (ex libretto sanitario)
Chi può partecipare
Il corso è rivolto a persone disoccupate / inoccupateModalità di iscrizione
Le iscrizioni possono essere fatte direttamente da questa pagina oppure recandosi presso la nostra sede:Via Clementini 31 - Rimini
Posti disponibili: 12
ISCRIZIONI PRESE IN ORDINE DI ARRIVO
Frequenza
Frequenza a tempo pieno, dal lunedi al venerdi • Orari: 9-13 / 14 -18Sede
Via Clementini 31 - RIMINIPer informazioni
Cristina Buldrini
F.A.Q.
Per accedere al corso ci sono delle selezioni da superare?
Elena
Per accedere al corso non ci sono selezioni. Le iscrizioni sono prese in ordine di arrivo.Nel caso di cittadini stranieri sarà accertata, con un breve test, la conoscenza della lingua italiana
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