CESCOT - S.c.a.r.l.
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STUZZICHINI PER APERITIVO

Per imparare a realizzare ricette semplici, veloci e di grande impatto in grado di arricchire un aperitivo, un antipasto, un buffet. P-19-STUZ./1/1

Perchè frequentare questo corso

Il momento aperitivo è divenuto uno dei momenti di consumo più importante nell’attività quotidiana di un pubblico esercizio ed è anche uno dei momenti della giornata che le persone amano concedersi come momento di relax. Si preferisce scegliere un locale che oltre a gustosi cocktail, possa offrire diverse proposte di appetizer.
Pensando alle vostre esigenze, vi proponiamo un corso che possa insegnarvi come preparare piccole sfizioserie dolci e salate da poter presentare alla propria clientela, ponendo attenzione anche a una presentazione accattivante dei piatti.
Grazie alle nuove conoscenze culinarie, sarete in grado di trasformare ingredienti semplici ed economici in piatti gustosi e prelibati, in grado di rendere unici e distintivi i vostri aperitivi.

Durata del corso

12 Ore

Argomenti

  • Involtini freddi e caldi di verdure e salumi
  • Stuzzichini con la pasta sfoglia
  • Crostini alternativi
  • Creme e salse per accompagnare crostini e patatine
  • Cestini di frutta
  • Cruditè di verdure
  • Allestimento e presentazione

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgeranno in una cucina attrezzata dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente la preparazione delle ricette sotto la guida dello Chef Giuseppe Bisceglia.
Al termine di ogni lezione è previsto l’allestimento di un piccolo buffet di presentazione.

Teoria
20%
Pratica
80%

Attestato finale

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Accesso ai servizi di Cescot Lavoro (tirocini, segnalazioni ad aziende che ricercano personale, colloqui individuali).

Agevolazioni

Agevolazioni per soci Confesercenti o Ebter/Fonter.

Modalità di iscrizione

Per chi desidera imparare a realizzare un buffet di proposte di appetizer da presentare nel proprio locale al momento dell'aperitivo.

Data di inizio

04 Novembre 2019

Data di fine corso

18 Novembre 2019

Frequenza

Giorni: Lunedì
Orario: 14.00/18.00
Il calendario è indicativo e potrebbe subire variazioni che verranno tempestivamente comunicate.

Allegati

SCHEDA CORSO CALENDARIO

Sede

Hotel Laika
Viale Paolo Toscanelli, 1
47921 Rimini

Docenti

Bisceglia Giuseppe Bisceglia

Per informazioni

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