CESCOT - S.c.a.r.l.
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I COCKTAIL MONDIALI

P-17-RIST-BAR/1/6

Perchè frequentare questo corso

Il corso è costituito da sei appuntamenti di 4 ore ciascuno, per chi vuole specializzarsi nel mondo dei cocktail da proporre all’interno dei propri locali o per passione personale.
Un vero e proprio giro del mondo, con occhi sempre attenti ai cocktail che hanno fatto la storia del bere miscelato ma anche alla scoperta delle tecniche e degli stili più moderni e ricercati.
Conoscere l’arte del bere miscelato - tecniche, attrezzature e prodotti - è fondamentale per proporre non solo un drink ma la consapevolezza che dentro quel bicchiere c’è una storia intrigante, c’è un lavoro, c’è il piacere della convivialità.

Durata del corso

24 ore

Argomenti

Workstation
  • Postazione di lavoro ottimale e attrezzature
  • Ingredienti, descrizione degli alcolici e analcolici
  • Varie tecniche di miscelazione
I cocktails classici e le rivisitazioni
  • I grandi classici, dell’American bar
  • Le proposte di speakeasy e bar monotematici (gin corner, vermouth bar, ecc…)
I cocktail sparkling e sour
  • Cocktail realizzati con succo, centrifugato o frullato di frutta e spumante.
  • Espressioni alcoliche sweet and sour
I cocktail caraibici
  • I famosi cocktail pestati dalla tradizione Tiki ai celebri Rum cocktail
  • I batidos alla frutta
  • Mug (bicchieri tiki in ceramica) con frutta
  • Le decorazioni Tiki (ombrellini, carta stampata sotto mug e fiori)
I cocktail analcolici alla frutta
  • I cocktail analcolici adatti ad ogni stagione dell’anno
  • Frullati, centrifugati, estratti a freddo
Wellness to drink
  • La nuova tendenza del bere salutare
  • Drink innovativi a base di frutta e verdura
  • Energy drink, sport drink, drink ipocalorici, drink naturali

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche , si svolgono in una school bar attrezzata dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale, sotto la guida di barman esperti.

Materiale didattico:

  • Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna
  • Dispensa sui diversi argomenti del corso
  • Libro sui cocktail

Teoria
20%
Pratica
80%

Attestato finale

Sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Su richiesta:
  • Assistenza da parte del docente, tramite e-mail, per la durata di un mese dalla fine del corso per applicare le nuove conoscenze al proprio caso concreto
  • Accesso ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:
    • redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro
    • segnalazione alle aziende che cercano personale
    • attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende (per disoccupati)

Agevolazioni

Sconto riservato ai soci Confesercenti o Ebter/Fonter.

Chi può partecipare

Per chi vuole specializzarsi nel mondo del “bere miscelato” tra tradizione e nuove tendenze

Data di inizio

10 Ottobre 2017

Data di fine corso

26 Ottobre 2017

Frequenza

Giorni: martedì e giovedì
Orari: 14.00/18.00

Allegati

SCHEDA CORSO

Sede

Cescot Rimini
Via Clementini, 31
47921 Rimini RN

Per informazioni


Prezzo

€ 280
ISCRIVITI

F.A.Q.


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