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CAFFETTERIA E LATTE ART

Nuove modalità di promozione di caffè e cappuccini P-19-RIST-BAR-P/1/1

Perchè frequentare questo corso

Il corso di Caffetteria e Latte Art è costituito da sei appuntamenti di 4 ore ciascuno, per chi vuole specializzarsi sul mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, the e tisane. In particolare ci si focalizzerà sulle modalità per promuovere caffè e cappuccino all’interno del proprio locale, le basi del latte art e la caffetteria innovativa.

Durata del corso

24 ore

Argomenti

  • Caffè:
    • Le varie miscele e la loro importanza per ricavare un buon caffè espresso. Le nuove tendenze nel bere il caffè.
    • La caffetteria innovativa
    • L’attrezzatura: la macchina del caffè e il macinadosatore.
  • La tecnica di montatura del latte.
  • Latte Art:
    • Cappuccini decorati utilizzando la crema di latte e il topping.
    • Piccoli trucchi per realizzare effetti curiosi e simpatici.
    • Decorazioni con la lattiera: cuore, mela, orsetto, fiori, farfalla.
  • Le modalità per promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.
  • Bar List: specialità mondiali al caffè e relative realizzazioni e decorazioni:
    • Nutellino
    • Mokaccino
    • French Coffee
    • Lampada di Aladino (con Rum e Cognac)
  • La cioccolateria: promozione, preparazione e abbinamento con la pasticceria.
  • Gli infusi, i the e le tisane: preparazione e servizio.

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.

Materiale didattico:
  • Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna
  • Dispensa sui diversi argomenti del corso

Teoria
20%
Pratica
80%

Attestato finale

Sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Su richiesta:
  • Assistenza da parte del docente, tramite e-mail, per la durata di un mese dalla fine del corso per applicare le nuove conoscenze al proprio caso concreto
  • Accesso ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:
    • redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro
    • segnalazione alle aziende che cercano personale
    • attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende (per disoccupati)

Agevolazioni

Sconto riservato ai soci Confesercenti o Ebter/Fonter.

Chi può partecipare

Per chi vuole specializzarsi con nuove tecniche e tendenze nel mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, tè e tisane.

Data di inizio

23 Gennaio 2019

Data di fine corso

27 Febbraio 2019

Frequenza

Giorni: mercoledì Orario: 15.00-19.00
Il calendario è indicativo e potrebbe subire variazioni che verranno tempestivamente comunicate.

Allegati

SCHEDA CORSO CALENDARIO

Sede

Hotel Laika
Viale Paolo Toscanelli, 1
47924 Rimini RN

Per informazioni


F.A.Q.

Sono interessata al corso di Caffetteria e Latte Art ma vorrei avere informazioni sul luogo di svolgimento del corso. Grazie Alessandra
Buongiorno,
il corso di Caffetteria e Latte Art verrà svolto presso la nostra sede del Cescot in via Clementini, 31 a Rimini nell' aula attrezzata a School Bar.
Saluti
Buongiorno,
Vorrei sapere se a questo corso possono partecipare persone che hanno già una base nel settore caffetteria?
Grazie
Carolina
Buongiorno,
il corso è rivolto a tutti, sia a persone con esperienza sia senza esperienza in quanto è un corso di specializzazione nella caffetteria e decorazioni cappuccino. Se ha bisogno di maggiori informazioni mi contatti.

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