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BARMAN (POMERIGGIO)

Gli aggiornamenti sulle tecniche e tendenze del settore bar P-18-RIST-P/1/5

Perchè frequentare questo corso

Il corso permette di imparare le tecniche per preparare specialità calde e fredde a base di caffè, i più noti cocktails: (pestati, soft drinks, long drinks, sparkling) per realizzare decorazioni d’impatto visivo ed effettuare un servizio al cliente a regola d’arte.

Durata del corso

36 ore

Argomenti

  • Attrezzatura e organizzazione del banco bar
  • Filiera del caffè: dalla pianta alla tazza
  • Principali preparazioni in ambito caffetteria e decorazioni base
  • Soft drinks (sciroppi, succhi e bevande gassate)
  • Intaglio di frutta e verdura fresca per decorare bicchieri e piatti
  • Vini, spumanti, champagne e sparkling drinks
  • White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca
  • I cocktail
  • Distillati, liquori, amari e vermouth: caratteristiche e utilizzi
  • Aperitivi alcolici e analcolici
  • Bevande americane: i drinks di tendenza
  • Gestione e controllo dei costi e dei consumi

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.

Materiale didattico:
  • Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna
  • Dispensa sui diversi argomenti del corso
  • Libro sui cocktail

Teoria
20%
Pratica
80%

Attestato finale

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Su richiesta:
  • Assistenza da parte del docente, tramite e-mail, per la durata di un mese dalla fine del corso per applicare le nuove conoscenze al proprio caso concreto
  • Accesso ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:
    • redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro
    • segnalazione alle aziende che cercano personale
    • attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende (per disoccupati)

Agevolazioni

Sconto riservato ai soci Confesercenti o Ebter/Fonter.

Chi può partecipare

Chi desidera affacciarsi alla professione del “barman” per un inserimento lavorativo e gli operatori del settore che vogliono aggiornarsi su tecniche e tendenze in continua evoluzione.

Data di inizio

22 Novembre 2018

Data di fine corso

20 Dicembre 2018

Frequenza

Giorni: martedì e giovedì
Orario: 15.00/19.00
Il calendario è indicativo e potrebbe subire variazioni che verranno tempestivamente comunicate.

Allegati

SCHEDA CORSO CALENDARIO

Sede

Hotel Laika
Viale Paolo Toscanelli, 1
47924 Rimini RN

Per informazioni


F.A.Q.

Ciao, io ero interessato a iscrivermi al corso Barman perchè il prossimo anno quando avrò 18 anni andrò a lavorare in hotel come barista. Volevo sapere se c'è un limite di età per partecipare o posso farlo anche io che ho 17 anni. Grazie Alberto
Buongiorno Alberto,
il corso Barman non può essere frequentato da ragazzi minorenni in quanto si utilizzano gli alcolici durante il corso. Dovresti aver compiuto 18 anni entro la partenza del corso. In alternativa puoi frequentare il corso di Caffetteria e Latte Art centrato sul caffè, cappuccini e decorazioni cappuccino con il Latte Art, cioccolateria e tisaneria.
Resto a disposizione per ulteriori informazioni allo 0541-441937.
Saluti
 

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