CESCOT - S.c.a.r.l.
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BARMAN (POMERIGGIO)

P-17-RIST/1/8

Perchè frequentare questo corso

Il corso permette di imparare le tecniche per preparare specialità calde e fredde a base di caffè, i più noti cocktails: (pestati, soft drinks, long drinks, sparkling) per realizzare decorazioni d’impatto visivo ed effettuare un servizio al cliente a regola d’arte.

Durata del corso

36 ore

Argomenti

  • Attrezzatura e organizzazione del banco bar
  • Filiera del caffè: dalla pianta alla tazza
  • Principali preparazioni in ambito caffetteria e decorazioni base
  • Soft drinks (sciroppi, succhi e bevande gassate)
  • Intaglio di frutta e verdura fresca per decorare bicchieri e piatti
  • Vini, spumanti, champagne e sparkling drinks
  • White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca
  • I cocktail
  • Distillati, liquori, amari e vermouth: caratteristiche e utilizzi
  • Aperitivi alcolici e analcolici
  • Bevande americane: i drinks di tendenza
  • Gestione e controllo dei costi e dei consumi

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.

Materiale didattico:
  • Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna
  • Dispensa sui diversi argomenti del corso
  • Libro sui cocktail

Teoria
20%
Pratica
80%

Attestato finale

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Su richiesta:
  • Assistenza da parte del docente, tramite e-mail, per la durata di un mese dalla fine del corso per applicare le nuove conoscenze al proprio caso concreto
  • Accesso ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:
    • redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro
    • segnalazione alle aziende che cercano personale
    • attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende (per disoccupati)

Agevolazioni

Sconto riservato ai soci Confesercenti o Ebter/Fonter.

Chi può partecipare

Chi desidera affacciarsi alla professione del “barman” per un inserimento lavorativo e gli operatori del settore che vogliono aggiornarsi su tecniche e tendenze in continua evoluzione.

Data di inizio

14 Novembre 2017

Data di fine corso

21 Dicembre 2017

Frequenza

Giorni: martedì e giovedì
Orario: 14.00/18.00

Allegati

SCHEDA CORSO

Sede

Cescot
Via Clementini 31
47921 Rimini RN

Per informazioni


F.A.Q.


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