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CESCOT - S.c.a.r.l.
Via Clementini n. 31 · 47921 Rimini
Telefono 0541.441911 · Fax 0541.22260
info@cescot-rimini.com
www.cescot-rimini.com


CO.-S.A.B. - COMMERCIO E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE

2012-5888/RER/1/1

Perchè frequentare questo corso

Il corso fornisce i requisiti per poter aprire attività di commercio e somministrazione alimenti e bevande, ai sensi della normativa regionale che ne disciplina l'accesso e la professione.

(DGR n.1597 del 25/10/2010 DISPOSIZIONI PER LA REALIZZAZIONE DEL CORSO PROFESSIONALE PER IL COMMERCIO E LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE – ART. 71 D.LGS. 59/2010).

Argomenti

  • Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti
  • Manipolazione igienica e sicura degli alimenti
  • Gestione sicura del luogo di lavoro
  • Prevenzione incendi e adozione di procedure antincendio
  • Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale dell’esercizio commerciale
  • Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio commerciale
  • Verifica finale: simulazione dell’attività lavorativa e colloquio con commissione interna

Metodologia Didattica

Ad ogni partecipante viene fornito un kit didattico composto da:
  • cartella, block notes e penna
  • dispense sugli argomenti del corso
  • “Manuale di igiene e sicurezza alimentare”
  • “Manuale sul decreto 81/08”
Le lezioni saranno impostate come segue:
  • illustrazione del docente
  • analisi di casi specifici
Modalità di valutazione:
  • esame finale di abilitazione: prova scritta e colloquio

Teoria
60%
Pratica
40%

Attestato finale

Obbligo di frequenza: 80% del totale delle ore del corso.

Al termine del corso, oltre all'attestato di abilitazione al commercio e alla somministrazione di alimenti e bevande, verranno rilasciati anche i seguenti attestati:
  • DL SPP per gli obblighi previsti dal D.Lgs 81/2008
  • ANTINCENDIO (per attività a rischio basso)
  • H.A.C.C.P. per gli obblighi della normativa CE reg. n°852/2004 (se si frequentano tutte le ore degli specifici argomenti e si superano le relative verifiche)

Chi può partecipare

Chi desidera esercitare un'attività di commercializzazione e somministrazione di alimenti e bevande.

Requisiti Richiesti

Titolo di studio: aver assolto all'obbligo formativo.

L’ammissione al corso è subordinata all’accertamento dei seguenti requisiti:
  • Maggiore età
  • Aver assolto agli obblighi formativi
  • Essere cittadino italiano o della Unione europea o cittadino extracomunitario residente in Italia ed in possesso del permesso di soggiorno
Gli stranieri devono dimostrare una buona conoscenza della lingua italiana orale e scritta.

Frequenza

Giorni: dal lunedì al giovedì
Orario: 20.30/23.30

Sede

Cescot Rimini
Via Clementini, 31
47921 Rimini RN

Per informazioni


F.A.Q.

Salve noi siamo due amici e vogliamo sabere li date del corso co sab grazie Said
Gentile Said,
la prossima edizione del corso COSAB verrà realizzata dall’11/10/2017 al 07/12/2017, la frequenza è dal lunedì al giovedì,  le lezioni si terranno nell’orario 20.30-23.30 (ad eccezione di 3 serate in cui si svolgeranno dalle 19.00 alle 23.00). 
 
L'esame finale si terrà martedì 12/12/2017 mattina.
 
A disposizione per ulteriori informazione o chiarimenti,
la saluto cordialmente
 

Hai delle domande su questo corso?

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