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BARMAN (POMERIGGIO)

Gli aggiornamenti sulle tecniche e tendenze del settore bar P-20-RIST-P/1/2

Perchè frequentare questo corso

Il corso permette di imparare le tecniche per preparare specialità calde e fredde a base di caffè, i più noti cocktails: (pestati, soft drinks, long drinks, sparkling) per realizzare decorazioni d’impatto visivo ed effettuare un servizio al cliente a regola d’arte.

Durata del corso

36 ore

Argomenti

  • Attrezzatura e organizzazione del banco bar
  • Filiera del caffè: dalla pianta alla tazza
  • Principali preparazioni in ambito caffetteria e decorazioni base
  • Soft drinks (sciroppi, succhi e bevande gassate)
  • Intaglio di frutta e verdura fresca per decorare bicchieri e piatti
  • Vini, spumanti, champagne e sparkling drinks
  • White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca
  • I cocktail
  • Distillati, liquori, amari e vermouth: caratteristiche e utilizzi
  • Aperitivi alcolici e analcolici
  • Bevande americane: i drinks di tendenza
  • Gestione e controllo dei costi e dei consumi

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.

Materiale didattico:
  • Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna
  • Dispensa sui diversi argomenti del corso
  • Libro sui cocktails

Teoria
20%
Pratica
80%

Attestato finale

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Accesso ai servizi di Cescot Lavoro (tirocini, segnalazioni ad aziende che ricercano personale, etc)
 

Agevolazioni

Agevolazioni per i soci Confesercenti o Ebter/Fonter.

Chi può partecipare

Chi desidera affacciarsi alla professione del “barman” per un inserimento lavorativo e per gli operatori del settore che vogliono aggiornarsi su tecniche e tendenze in continua evoluzione.

Data di inizio

20 Marzo 2020

Data di fine corso

20 Aprile 2020

Frequenza

Giorni: Due/Tre pomeriggi a settimana dalle 15:00 alle 19:00

Allegati

SCHEDA CORSO CALENDARIO

Sede

Hotel Laika
Via P. Toscanelli, 1
47921 Rimini RN

Per informazioni

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F.A.Q.

Chiedo informazioni sul corso Barman. Nel corso c'è solo una base di caffetteria o del bar in generale? Ci sono ancora posti disponibili? Grazie Marta
Salve,
il corso Barman prevede lezioni teorico-pratiche sulla parte di caffetteria e sui cocktail. Inoltre una lezione tratterà l'intaglio frutta e verdura per adornare le bevande. Per quanto riguarda l'aspetto posti disponibili, sono a precisare che le iscrizioni per questo corso terminano al raggiungimento dei 15 partecipanti. Saluti.

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