BARMAN

Per chi desidera affacciarsi alla professione del “barman” o aggiornarsi su tecniche e nuove tendenze P-24-RIST/4/3

Perchè frequentare questo corso

Il corso completo di Barman permette di imparare le tecniche per:
- preparare specialità calde e fredde a base di caffè e i più noti cocktail pestati, soft drink, long drink e sparkling;
- realizzare decorazioni d’impatto visivo;
- effettuare un servizio al cliente a regola d’arte;
- predisporre un’offerta per due momenti sempre più importanti nel F&B: breakfast e brunch.

Durata del corso

40 ore

Argomenti

• Attrezzatura e organizzazione del banco bar.
• Filiera del caffè: dalla pianta alla tazza.
• Principali preparazioni in ambito caffetteria.
• Soft drink (sciroppi, succhi e bevande gassate).
• Vini, spumanti, champagne e sparkling drink.
• White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca.
• I cocktail.
• Distillati, liquori, amari e vermouth: caratteristiche e utilizzi.
• Aperitivi alcolici e analcolici.
• Bevande americane: i drink di tendenza.
• Le nuove tendenze del Breakfast.
• Il brunch.

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una sala bar dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di Barman esperti.

DOCENTI DEL CORSO
Angelo Borrillo e Lorenza Morea

MATERIALE DIDATTICO
• Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna.
• Dispensa sui diversi argomenti del corso.
• Manuale sui cocktail.

Attestato finale

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Accesso ai servizi di Cescot Lavoro (tirocini, segnalazioni ad aziende che ricercano personale, colloqui individuali)

Collaborazioni

Agevolazioni

Sconto di 50 euro riservato ai soci Confesercenti e Zeinta di Borg. Sconto 30 euro riservato ai possessori della YoungER card (tessera gratuita per le ragazze e i ragazzi - 14/29 anni - che vivono, studiano o lavorano in Emilia Romagna). Info su https://www.youngercard.it/