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ALIMENTARISTA - AGGIORNAMENTO
Ai sensi del Regolamento (CE) n. 852/2004 e del Regolamento (UE) 2021/382 P-25-ONLINE/4HCPERA212I vantaggi di un corso online
La formazione a distanza (FAD) per la sicurezza sul lavoro ti consente di rispettare facilmente le scadenze previste dalla normativa, evitando interruzioni operative e sanzioni. Grazie alla modalità online, puoi organizzarti in autonomia, senza vincoli di orario o spostamenti, gestendo la formazione in modo flessibile, compatibile con le attività lavorative. Un sistema pratico ed efficace per adempiere agli obblighi formativi in modo semplice e puntuale.Perchè frequentare questo corso
Il corso consente di adempiere all’obbligo previsto dalla normativa (capitolo XII dell’Allegato II del Regolamento (CE) n. 852/2004 e Comunicazione UE 2022/C 355/01) che richiede agli operatori del settore alimentare di essere addestrati e formati in materia d’igiene alimentare per prevenire i rischi igienico-sanitari e garantire la sicurezza degli alimenti lungo tutta la filiera. L’obiettivo è tutelare la salute pubblica riducendo contaminazioni e malattie trasmesse da alimenti, promuovendo comportamenti corretti, procedure sicure e una cultura della sicurezza alimentare condivisa all’interno delle aziende.Dal 26 luglio 2025, la legge regionale che istituiva i corsi AUSL è stata abrogata, e ora è il datore di lavoro a decidere autonomamente come gestire la formazione, sebbene con precise responsabilità.
Affidarsi a un ente di formazione qualificato offre vantaggi concreti:
- Garanzia di corsi conformi e aggiornati alla normativa vigente.
- Semplificazione amministrativa, sollevando il datore di lavoro da procedure e responsabilità burocratiche.
- Rilascio dell’attestato riconosciuto ufficialmente, utile nei controlli.
- Consulenza su tempi, contenuti ed eventuali aggiornamenti futuri.
L’aggiornamento permette di:
- Mantenere viva la memoria delle corrette procedure igienico-sanitarie e degli adempimenti normativi;
- Ripassare competenze pratiche e manualità fondamentali per ridurre il rischio di errori;
- Allinearsi ai cambiamenti normativi, tecnici e tecnologici che possono influenzare il ciclo di lavoro dell’OSA.
Durata del corso
Minimo 3 ore (la durata può variare in base alle modalità di fruizione del corsista)Argomenti
• Metodi di autocontrollo, principi del sistema di gestione dei rischi, obblighi e responsabilità dell’industria alimentare • Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione • Conservazione degli alimenti • Approvvigionamento delle materie prime e Igiene personale • Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature.Attestato finale
Al completamento del corso e al superamento dei test di verifica, potrai scaricarti direttamente dal portale l’attestato conforme alla normativa.Devi anche sapere che...
Per la pubblica amministrazione: Cescot è presente su MEPA e su INTERCENT-ERChi può partecipare
Tutti gli operatori del settore alimentare che manipolano, trasformano, conservano o somministrano alimenti. Ad esempio:- Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie);
- Pasticceri;
- Gelatai (produzione);
- Addetti alle gastronomie (produzione e vendita);
- Addetti alla produzione di pasta fresca;
- Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitori;
- Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi;
- Addetti alla produzione di ovoprodotti (escluso imballaggio);
- Responsabili di sagre e feste popolari.
- Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande);
- Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi;
- Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili, esclusi gli ortofrutticoli;
- Addetti alla lavorazione di ortofrutticola quarta gamma;
- Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.
Requisiti tecnici
Per fruire al meglio del corso è necessario un computer che abbia le seguenti caratteristiche:- Hardware minimo: PC o MAC recenti, non più vecchi di 6-8 anni
- Sistema operativo: Windows o MacOS aggiornati
- Browser: Chrome o Firefox aggiornati (NO Safari su MAC)
- Una buona connessione internet: Adsl, Fibra, LTE. Una buona connessione Wi-Fi.
Modalità di fruizione
Riceverai dal tutor del corso una e-mail con le credenziali per accedere al portale, entro 2 giorni lavorativi dall’iscrizione. Avrai 6 mesi di tempo per accedere e completare il corso.Per informazioni
Patrizia Lendisco
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Corsi salute e sicurezza sui luoghi di lavoro
F.A.Q.
Buongiorno,
volevo sapere come si svolge il corso
Grazie Federica
Buongiorno,volevo sapere come si svolge il corso
Grazie Federica
il corso si segue in completa autonomia da PC.
Non c'è una data precisa per seguirlo, ma può farlo in qualunque momento, può fermarlo e poi riprenderlo, in base alle sue esigenze.
Saluti
Salve,
ho già un attestato alimentarista ma non so se è scaduto e se devo aggiornarlo Sara
Buongiorno,ho già un attestato alimentarista ma non so se è scaduto e se devo aggiornarlo Sara
anche se la normativa in vigore non impone più scadenze precise per il rinnovo della formazione, è comunque vivamente consigliato aggiornarsi almeno ogni 3 anni o comunque nei termini indicati nel manuale HACCP adottato dall'azienda.
Cordiali saluti
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