CAFFETTERIA E LATTE ART (EDIZIONE MATTINO)
Nuove modalità di promozione di caffè e cappuccini P-20-RIST-BAR-M/1/1Perchè frequentare questo corso
Il corso di Caffetteria e Latte Art è costituito da 6 appuntamenti di 4 ore ciascuno, per chi vuole specializzarsi sul mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, the e tisane.In particolare ci si focalizzerà sulle modalità per promuovere caffè e cappuccino all’interno del proprio locale, le basi del latte art e della caffetteria innovativa.
Argomenti
- Caffè:
- Le varie miscele e la loro importanza per ricavare un buon caffè espresso. Le nuove tendenze nel bere il caffè.
- La caffetteria innovativa
- La caffetteria innovativa
- La tecnica di montatura del latte.
- Latte Art:
- Cappuccini decorati utilizzando la crema di latte e il topping.
- Piccoli trucchi per realizzare effetti curiosi e simpatici.
- Decorazioni con la lattiera: cuore, mela, orsetto, fiori, farfalla.
- Le modalità per promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.
- Bar List: specialità mondiali al caffè e relative realizzazioni e decorazioni:
- Nutellino
- Mokaccino
- French Coffee
- Lampada di Aladino (con Rum e Cognac)
- Caffè con crema di pistacchio e di limone
- La cioccolateria: promozione dei prodotti, preparazione e abbinamento con la pasticceria.
- Gli infusi, i the e le tisane: preparazione e servizio.
Metodologia Didattica
Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.
- Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna
- Dispensa sui diversi argomenti del corso
Attestato finale
Sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.Assistenza Post Corso
Accesso ai servizi di Cescot Lavoro (tirocini, segnalazioni ad aziende che ricercano personale, etc)Agevolazioni
Sconto riservato ai soci Confesercenti o Ebter/Fonter.Chi può partecipare
Per chi vuole specializzarsi con nuove tecniche e tendenze nel mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, tè e tisane.Frequenza
Giorni: Mercoledì e GiovedìOrario: 09.00/13.00
Il calendario è indicativo e potrebbe subire variazioni che verranno tempestivamente comunicate.
Sede
Hotel LaikaViale Paolo Toscanelli, 1
47924 Rimini RN
Per informazioni
Manola Arduini