CESCOT - S.c.a.r.l.
Via Clementini n. 31 · 47921 Rimini
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CAFFETTERIA E LATTE ART (POMERIGGIO)

P-17-RIST-BAR/1/4

Perchè frequentare questo corso

Il corso di Caffetteria e Latte Art è costituito da sei appuntamenti di 4 ore ciascuno, per chi vuole specializzarsi sul mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, the e tisane. In particolare ci si focalizzerà sulle modalità per promuovere caffè e cappuccino all’interno del proprio locale, le basi del latte art e la caffetteria innovativa.

Durata del corso

24 ore

Argomenti

  • Il mondo del Caffè: come distinguere le varie miscele e la loro importanza per ricavare un buon caffè espresso.
  • L’attrezzatura: la macchina del caffè e il macinadosatore.
  • Le modalità per promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione della propria concorrenza.
  • La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore.
  • Le basi del Latte Art: come creare cappuccini decorati utilizzando la crema di latte e il topping. Piccoli trucchi per realizzare effetti curiosi e simpatici.
  • La realizzazione di cappuccini decorati utilizzando la lattiera: cuore, mela, foglie, orsetto, farfalla. Latte Art perfezionamento.
  • La cioccolateria: promozione, preparazione e abbinamento con la pasticceria. Gli infusi, i the e le tisane: preparazione e loro servizio. Le specialità calde e fredde con caffè, cioccolata e infusi.
  • Bar List delle specialità mondiali al caffè e relative realizzazioni e decorazioni. Le nuove tendenze nel bere il caffè. La caffetteria innovativa.

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.

Materiale didattico:
  • Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna
  • Dispensa sui diversi argomenti del corso

Teoria
20%
Pratica
80%

Attestato finale

Sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Su richiesta:
  • Assistenza da parte del docente, tramite e-mail, per la durata di un mese dalla fine del corso per applicare le nuove conoscenze al proprio caso concreto
  • Accesso ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:
    • redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro
    • segnalazione alle aziende che cercano personale
    • attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende (per disoccupati)

Agevolazioni

Sconto riservato ai soci Confesercenti o Ebter/Fonter.

Chi può partecipare

Per chi vuole specializzarsi con nuove tecniche e tendenze nel mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, tè e tisane.

Data di inizio

04 Ottobre 2017

Data di fine corso

23 Ottobre 2017

Frequenza

Giorni: lunedì e mercoledì
Orario: 15.00/19.00

Allegati

SCHEDA CORSO

Sede

Cescot Rimini
Via Clementini, 31
47921 Rimini RN

Per informazioni


Prezzo

€ 280
ISCRIVITI

F.A.Q.

Sono interessata al corso di Caffetteria e Latte Art ma vorrei avere informazioni sul luogo di svolgimento del corso. Grazie Alessandra
Buongiorno,
il corso di Caffetteria e Latte Art verrà svolto presso la nostra sede del Cescot in via Clementini, 31 a Rimini nell' aula attrezzata a School Bar.
Saluti
Buongiorno,
Vorrei sapere se a questo corso possono partecipare persone che hanno già una base nel settore caffetteria?
Grazie
Carolina
Buongiorno,
il corso è rivolto a tutti, sia a persone con esperienza sia senza esperienza in quanto è un corso di specializzazione nella caffetteria e decorazioni cappuccino. Se ha bisogno di maggiori informazioni mi contatti.

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