Obiettivi

Il mondo del barman non è soltanto una professione, ma un modo di essere creativo, artista e professionale. Al termine del corso l’allievo sarà in grado di conoscere i liquori di base, distinguere i vini, riconoscere i distillati, imparare le giuste dosi di miscelazione dei cocktail e la loro mescita, leggere le ricette e preparare cocktail e long drink. Riconoscere l’impiego dell’attrezzatura, la giusta scelta dei bicchieri, conoscenza merceologica- sanitaria.

Gli incontri prevedono lezioni teoriche e pratiche alle quali seguiranno esercitazioni di miscelazione e composizione di coktails e long drinks, preparazioni di guarnizioni di frutta, ecc...

Verrà utilizzata attrezzatura professionale e le lezioni saranno tenute in un ambiente adeguato, rispondente alle esigenze delle attività.

Programma

• La politica aziendale, la gestione del reclamo e le aspettative del cliente. L'attrezzatura del Bar e il suo corretto utilizzo.
• Gli aperitivi: i cocktails alcolici e analcolici.
• Il mondo del Caffè. Le regole e le tecniche fondamentali per preparare un buon espresso e realizzare cappuccini perfetti.
• Come creare cappuccini decorati utilizzando la crema di latte e il topping. Piccoli trucchi per realizzare effetti curiosi e simpatici! Le specialità calde e fredde.
• Le decorazioni per i bicchieri.
• La preparazione di cocktails con: distillati, liquori, vermouth, bitter, vini ecc. Storia della liquoristica e principi del bere miscelato.
• I vini Spumanti e gli Champagne: le caratteristiche e il loro servizio. Miscelazione: gli Sparkling Drinks.
• Bevande americane: i drinks di tendenza.
• VERIFICA FINALE
  

MATERIALE DIDATTICO
Ad ogni partecipante saranno distribuiti i seguenti materiali:
- kit didattico composto da cartella, block notes, penna;
- dispensa sui diversi argomenti del corso;
- libro sui cocktails.

Chi può partecipare

Tutti: chi desidera affacciarsi alla professione di barman per un inserimento lavorativo o chi desidera aggiornarsi per il proprio lavoro nell'acquisizione di nuove techiche e tendenze e di conduzione dei locali pubblici.

ATTENZIONE!
La preiscrizione online vale soltanto come interessamento al corso.

Per l'iscrizione si richiedono:
- la compilazione del modulo di iscrizione al corso con anagrafica del partecipante da compilare insieme al referente del corso;
- il versamento della quota di iscrizione, presso la sede Cescot, via Clementini 31 - Rimini (Pos, contanti, assegno bancario), oppure in modalità da concordare con il referente del corso (Bonifico bancario).

Numero minimo partecipanti

Sede del corso

Periodo di partenza

Durata

Frequenza

Quota di iscrizione

Agevolazioni previste

Modalità di pagamento

Attestato rilasciato

Persona da contattare