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CESCOT - Centro Sviluppo Commercio Turismo e Servizi Via Clementini n. 31 Rimini tel. 0541.441911 (reperibile) - Fax 0541.22260 P. IVA 01 720 860 400 Cap. Soc. Euro 100.000,00 Iscriz. Reg. Imprese 0172086400 • Iscriz. R.E.A. di Rimini n° 213125 www.cescot-rimini.com |
HACCP - AUTOCONTROLLO IGIENICO SANITARIO
Obiettivi
Consente di adempire all´obbligo previsto dalla normativa (reg.CE n°852/2004).
Programma
• Il quadro normativo
• Gli Organi di vigilanza
• La tutela assicurativa
• Informazione e formazione.
• Obbligo della sorveglianza sanitaria
• Contaminazione
• Monitoraggio ambientale e prevenzione
• Analisi microbiologiche .
• I principali tipi di rischio e le relative misure organizzative
• Check-up aziendale
• Analisi dei cicli lavorativi
• Punti critici (C.C.P.)
• Manuale di autocontrollo
• Gestione delle procedure di autocontrollo
Chi può partecipare
Corso destinato alle imprese ed ai lavoratori operanti nella trasformazione, manipolazione, conservazione degli alimenti.
iscrizioni in ordine di arrivo - le pre-iscrizioni online devono essere convalidate presso la segreteria del Cescot
Sede del corso
Cescot Rimini - Via Clementini, 31
Periodo di partenza
Ottobre 2012
Durata
12 ore
Frequenza
Dalle 20.30 alle 23.30 - Da ottobre 2012
Quota di iscrizione
€ 180,00 (Iva compresa)
Agevolazioni previste
GRATUITO se in possesso di voucher per le imprese aderenti a FONTER (Fondo Interprofessionale Nazionale costituito da Confesercenti – CGIL – CISL e UIL) - Per l'iscrizione e l'ottenimento del voucher è richiesta una procedura stabilita da Fonter e si attiva direttamente presso i nostri uffici, su appuntamento.
Modalità di pagamento
Pos - Contanti - Assegno bancario - Bonifico bancario
Attestato rilasciato
Frequenza
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